Keripik
singkong merupakan salah satu produk makanan
ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang
renyah dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai
alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga.
Seiring
dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik singkong mulai
diinovasikan menjadi keripik pedas dengan beberapa tingkatan level. Meskipun
trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah
sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur
dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya.
Sejatinya,
produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia.
Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas
yang ditawarkan, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah
satu peluang
bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi
pelakunya.
Konsumen
Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Anda bisa menjadikannya sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhi permintaan para konsumen.
Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Anda bisa menjadikannya sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhi permintaan para konsumen.
Info Bisnis
Saat ini berbagai macam merek keripik pedas bisa kita temukan di pasaran. Sebut saja keripik pedas Maicih, Kripik Setan, Keripik Jenglots, Kripik Goal, Keripik Mang Lada, dan masih banyak lagi merek keripik pedas lainnya yang bisa kita temukan di berbagai pelosok daerah. Rata-rata para produsen keripik pedas tersebut menawarkan tingkatan level pedas dari mulai level satu hingga level sepuluh, atau ada juga yang menawarkan level Dewa dan setengah Dewa untuk membedakan tingkat pedas yang ditawarkannya kepada para konsumen.
Saat ini berbagai macam merek keripik pedas bisa kita temukan di pasaran. Sebut saja keripik pedas Maicih, Kripik Setan, Keripik Jenglots, Kripik Goal, Keripik Mang Lada, dan masih banyak lagi merek keripik pedas lainnya yang bisa kita temukan di berbagai pelosok daerah. Rata-rata para produsen keripik pedas tersebut menawarkan tingkatan level pedas dari mulai level satu hingga level sepuluh, atau ada juga yang menawarkan level Dewa dan setengah Dewa untuk membedakan tingkat pedas yang ditawarkannya kepada para konsumen.
Nah, bagi
Anda yang tertarik mengangkat keripik singkong pedas sebagai peluang usaha.
Berikut ini kami informasikan beberapa hal yang perlu Anda siapkan, sebelum
memulai usaha tersebut.
1. Pertama-tama ketahui jenis singkong yang berkualitas
bagus. Lebih baik Anda bekerjasama langsung dengan petani singkong yang ada di
kota Anda, untuk mendapatkan harga beli yang lebih miring dan kualitasnya
benar-benar terjamin.
2. Persiapkan peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan
untuk memproduksi keripik singkong pedas. Misalnya saja seperti mesin pengiris
singkong (slicer), mesin pengemas (sealer), alat penggorengan, plastik kemasan,
dll.
3. Tingkatkan pengetahuan dan keterampilan Anda dalam
mengolah keripik singkong. Pastikan keripik singkong yang Anda hasilkan
memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa pedasnya memberikan sensasi berbeda
bagi lidah para konsumen.
4. Memiliki strategi yang unik untuk mengemas keripik
pedas dengan menarik. Selain cita rasanya yang lezat, kemasan produk menjadi
salah satu daya tarik yang cukup kuat bagi para konsumen. Kemasan yang menarik
akan membuat calon konsumen tertarik, hingga akhirnya mereka penasaran dan
membeli produk keripik singkong pedas yang Anda tawarkan.
Cara Membuat Keripik Pedas
Bahan :
1 Kg singkong diiris bulat tipis
1 sendok teh kapur sirih
1 Kg singkong diiris bulat tipis
1 sendok teh kapur sirih
Bumbu :
5 butir bawang merah
1 sendok makan cuka
4 siung bawang putih
Garam menurut selera
2 ons cabe giling
10 butir cabe merah
Minyak goreng.
5 butir bawang merah
1 sendok makan cuka
4 siung bawang putih
Garam menurut selera
2 ons cabe giling
10 butir cabe merah
Minyak goreng.
Cara
membuatnya :
§
Irisan
singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam
§
Haluskan
bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu merata dan kental
§
Setelah
matang masukkan cuka secukupnya dan dinginkan.
§
Tiriskan
irisan singkong, keringkan diatas nampan beralaskan kertas atau lap kering.
§
Goreng
irisan singkong dalam minyak panas dan terendam.
§
Jangan
sampai singkong melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan
dan tiriskan.
§
Aduk bersama
sambal yang telah dingin.
Prospek bisnis keripik singkong pedas
masih sangat terbuka lebar. Bahkan saat ini banyak konsumen yang menjadikan
keripik singkong pedas sebagai buah tangan yang cocok bagi sanak saudara di
luar kota. Sehingga tidak heran bila sekarang ini keripik Maicih menjadi
pilihan alternatif bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota Bandung, dan
singkong balado pedas menjadi pilihan oleh-oleh khas dari daerah Padang.
Disamping prospeknya yang masih sangat bagus, menjalankan bisnis keripik
singkong pedas tidak membutuhkan modal yang terlalu besar. Anda bisa memulainya
dengan skala rumah tangga, dan menggunakan perabot dapur di rumah Anda sebagai
sarana dan prasarana dalam memproduksi keripik singkong pedas. Yang terpenting
dalam proses produksi adalah menggunakan bahan baku berkualitas bagus dan
mengasah keahlian Anda dalam mengolah singkong, sehingga cita rasa yang dihasilkan
juga benar-benar berkualitas.
Kekurangan Bisnis
Kendala usaha yang biasanya ditemui para produsen keripik singkong pedas adalah sulitnya mendapatkan persediaan bahan baku singkong dan cabe yang benar-benar berkualitas bagus. Persediaannya yang kurang stabil membuat harga bahan baku tersebut cenderung naik turun, sehingga para pelaku usaha harus pintar-pintar menyiasatinya tanpa harus menaikan harga jual produk ke pasaran.
Kendala usaha yang biasanya ditemui para produsen keripik singkong pedas adalah sulitnya mendapatkan persediaan bahan baku singkong dan cabe yang benar-benar berkualitas bagus. Persediaannya yang kurang stabil membuat harga bahan baku tersebut cenderung naik turun, sehingga para pelaku usaha harus pintar-pintar menyiasatinya tanpa harus menaikan harga jual produk ke pasaran.
Selain itu, kendala berikutnya yaitu adanya persaingan pasar yang cukup
ketat. Sekarang ini jumlah produsen keripik singkong pedas sudah cukup banyak
di pasaran, sehingga para pelaku usaha dituntut untuk menghasilkan cita rasa
yang lezat dan melengkapinya dengan kemasan yang bisa menarik perhatian
konsumen.
Strategi Pemasaran
Strategi
pemasaran yang perlu Anda lakukan yaitu membranding produk Anda sebagai salah satu
keripik singkong dengan cita rasa yang super ekstra pedas. Dalam hal ini Anda
bisa mencantumkan merek serta slogan tertentu yang bisa menyampaikan pesan
pedas pada keripik tersebut kepada para konsumen. Dengan strategi tersebut,
diharapkan bisa menimbulkan rasa penasaran bagi para konsumen, hingga pada
akhirnya mereka mulai percaya untuk mencoba produk buatan Anda.
Selanjutnya untuk memperluas jangkauan pasar, Anda bisa membuka sistem
keagenan baik secara offline maupun online bagi para distributor makanan yang
tertarik memasarkan produk keripik singkong Anda. Cara ini terbilang efektif,
karena selain tidak dibutuhkan tambahan biaya promosi, Anda mendapatkan bantuan
dari para agen untuk meningkatkan omset penjualan setiap bulannya. Strategi
promosi lainnya yang juga bisa Anda jalankan yaitu dengan cara mengikuti
berbagai pameran UKM yang sering diadakan
di sekitar daerah Anda. Melalui pameran, Anda bisa mengenalkan produk keripik
singkong pedas kepada khalayak ramai, dan membuka peluang yang lebih besar
untuk mengembangkan usaha tersebut.
Kunci Sukses
Dalam menjalankan bisnis keripik singkong pedas, yang terpenting adalah menjaga kualitas cita rasa pedas yang ditawarkan dan menjamin kerenyahan keripik yang dihasilkan. Kedua hal tersebut menjadi faktor penentu kualitas keripik singkong yang Anda tawarkan kepada para konsumen. Kemudian, dukung kualitas produk Anda dengan strategi pengemasan produk yang menarik. Hal ini penting untuk menarik perhatian konsumen dan menjadi salah satu alat bagi mereka untuk membedakan produk Anda dengan produk lainnya milik kompetitor.
Dalam menjalankan bisnis keripik singkong pedas, yang terpenting adalah menjaga kualitas cita rasa pedas yang ditawarkan dan menjamin kerenyahan keripik yang dihasilkan. Kedua hal tersebut menjadi faktor penentu kualitas keripik singkong yang Anda tawarkan kepada para konsumen. Kemudian, dukung kualitas produk Anda dengan strategi pengemasan produk yang menarik. Hal ini penting untuk menarik perhatian konsumen dan menjadi salah satu alat bagi mereka untuk membedakan produk Anda dengan produk lainnya milik kompetitor.
Analisa Ekonomi
Asumsi
- Produksi skala rumah
tangga
- Dibantu oleh dua orang
tenaga kerja
Modal awal
Mesin pengiris singkong
(Slicer) Rp 4.500.000
Mesin pengemas
(Sealer) Rp
500.000
Peralatan menggoreng
(wajan dan alat penirisnya) Rp 300.000
Kompor gas dan tabung 3
kg
Rp 300.000
Total
Rp 5.600.000
Peralatan mengalami
penyusutan dengan rincian sebagai berikut :
- Mesin slicer : 1/60 x
Rp 4.500.000,00 Rp 75.000,00/bln
- Mesin sealer :
1/36 x Rp 500.000,00 Rp 13.900,00/bln
- Penggorengan :
1/36 x Rp
300.000,00 Rp 8.400,00/bln
- Kompor gas : 1/36
x Rp 300.000,00 Rp
8.400,00/bln+
Total Rp
105.700,00/bln
Biaya operasional per
bulan
Belanja bahan baku per
hari :
- Singkong (Rp
1.500,00/kg x 50 kg) Rp
75.000,00
- Minyak goreng (Rp
13.000,00/kg x 20 kg) Rp 260.000,00
-
Cabe
Rp
250.000,00 +
Total
Rp 585.000,00
Biaya belanja per bulan :
Rp 585.000,00 x 30
hari Rp
17.550.000,00
Plastik
kemasan Rp 1.500.000,00
Gas 3 kg (Rp 17.500,00 x
15 tabung) Rp
262.500,00
Gaji pegawai (2 orang x
Rp
800.000,00) Rp 1.600.000,00
Biaya
transportasi Rp
1.000.000,00
Biaya penyusutan
peralatan Rp
105.700,00+
Total Rp
22.018.200,00
Omset penjualan per bulan
Rata-rata penjualan
produk Rp 1.000.000,00/hari :
Rp 1.000.000,00 x 30
hari Rp
30.000.000,00
Laba bersih per bulan
Rp 30.000.000,00 - Rp
22.018.200,00 Rp
7.981.800,00
